海外のレシピに挑戦しようにも、日本の一般的なスーパーでは販売していないような材料が必要なことがしばしばあります。
材料が手に入らないからといって、作りたい料理をあきらめることはありません。多くの材料は、手に入りやすい身近な素材で代替が効くことが多くあります。
また、「買いに行くのが面倒！」なんていう時にも、材料を代替えして作ってしまいましょう。
このページでは、さまざまな材料の代替え方法をご紹介いたします。
※このページは現在編集中です。代替材料の項目は随時追加します。
タ行
- 中力粉
海外のレシピサイトでは「All purpose flour」と表記される。
日本では、グルテンの少ない薄力粉を使用する料理が多くあるが、海外サイトのレシピでは、クッキーやケーキなどを作るときでも中力粉を使用することも多い。強力粉はBread flour、薄力粉はCake flour。中力粉（All purpose flour）は、薄力粉と強力粉を半々ずつ混ぜたもので代用が可能。