Charcuterie and cheese boardシャルキュトリー & チーズボード

今年の冬は暖冬で比較的過ごしやすい冬ではありましたが、やはり、寒い季節はついつい家にひきこもりがちになってしまいます。
外出しないせいか、すっかり友人ともご無沙汰。という訳で、小さな我が家でホームパーティ開催をすることに。
結局家からは出ず、ある意味引きこもってはいますが、少なくとも友人との楽しい時間を過ごせるのでよしとします。

料理はもちろん好きですが、時には楽して素敵なおもてなしをしたい時もあります。
そんな時にオススメなのが、見た目も華やかな前菜のプラター。チーズやサラミ、生ハム、ナッツ、フルーツなど好きなものを一つのボードに盛合わせたシャルキュトリーとチーズのボードです。
シャルキュトリーとは、フランス語で肉屋や肉加工業、あるいはそれらの扱う製品（ベーコンやソーセージ、ハムなど）だそうです。

この前菜ボード、すでに出来上がったものを並べるだけなので調理は不要。必要なのは、大きめのボード（もてなす人数による）とフードを並べるセンスのみ。
そんなセンスがない！という方に朗報、見た目も華やかに、かつ美しく盛り合わせる方法は…。

・食材の間にスペースを開けないこと。（ぎゅうぎゅうという意味でない）
・高さに変化をつけること。

これだけ？と思うかもしれませんが、これが一番大事なティップスです。
全体がフラットになると、つまらない見た目のボードになってしまいます。（個人的な意見ですが）
ハムなどは巻いたり折りたたんだりして高さを出したり、ディップやジャムなどはビンや容器に入れて変化をつけます。
フード間のスペースを詰めることで、盛り付けたフードが崩れるのを防ぐというメリットもあります。

盛り付けが終われば、あとは友人の到着を待つのみ。こんなに楽していいのかと思うほどあっという間に準備ができてしまいましたが、パーティに参加してくれた友人達はボードを見るなり「素敵！」「レストランみたい」とウケも上々。食べる前には写真撮影が始まり、ホストとしては楽して株が上がってニンマリです。
皆さんもホームパーティの際にはぜひこのシャルキュトリーボードでゲストにおもてなしを。