Beef Steak Tacosベーシック ビーフステーキ タコス

昨日のトマトのフレッシュサルサレシピ のご紹介の際、私のタコス愛をかなりかいつまんでお話ししましたが、今日もさらにタコスのお話しです。そして今日は、本当にタコスのレシピをご紹介します。YES!!

私は、さほど頻繁ではありませんが、時々夕食でタコスを作って食べます。
これを友人に話すと、大概「えーすごいね！そんなの作れるの？」と、物珍しいのか褒められ（？）ます。しかし、私にとって、タコスは決して特別な料理ではありません。（ここでの「特別」とは、普通一般のものとは別扱いにすることの意。）
例えば、母が夕食に煮っころがしを作ったり、カレーを作ったりするのと同じレベルの感覚です。

多くの日本人にとって、タコスはさほど馴染み深いものではないと考えられるため、友人のコメントから推測するに、タコス作りは複雑と考えているのか、あるいは、特別な材料が必要と考えているのでしょう。
確かに、タコスに必要不可欠なトルティーヤ（具材を包む小麦粉、あるいはトウモロコシ粉でできた薄い円形状の皮）や、日本料理ではあまり使わないスパイス、ハーブを使用するのは事実です。
ただ、タコス作りに使用するほとんどの食材は日本の一般的なスーパーで安価で購入可能です。
そして何より、カンタンなのです。

タコスにも様々な種類があります。メインの具材は、牛肉、豚肉、鶏肉、野菜、魚、えびなど、使用する食材も違えば、それらの食材を味付けする方法も様々。スパイスをかけたり、マリネしたり、焼いたり、煮込んだりと、インターネットを探せば山ほどタコスのレシピを見つけることが可能です。美味しさを追求すれば、時間のかかるものもあるかもしれませんが、今回ここでご紹介するタコスは、食材それぞれのフレーバーの調和をシンプルに味わうベーシックなビーフステーキタコスです。ビーフステーキは、霜降りのお高いステーキよりも、むしろ赤身肉など、脂よりも肉そのものの味を感じられるステーキ肉の使用がおすすめです。（お財布にも優しいですね。）

タコスの味付けといえば、タコシーズニング。よくスーパーでも売っていますが、このレシピでは、あのシーズニングすら必要ありません。お肉の味付けは塩、コショウのみ。至ってシンプルです。自宅にステーキスパイスがあれば、それを使用しても構いません。
ちなみに、タコシーズニングはいくつかのスパイスを調合することで自宅でも簡単に用意することができます。タコシーズニングのレシピについては、また後日改めてご紹介したいと思います。
メインを調理すれば、あとは好みの具材と、サルサやワカモレ（アボカドベースのディップ）、サワークリームなどをトルティーヤに挟むだけ。
これでシンプルで美味しいビーフステーキタコスが出来上がりです。
お肉と一緒に野菜も取れて、細かいことはよくわかりませんが栄養バランスも（きっと）良いこのタコスは、家族との夕食、お腹が空いた時の間食、友人とのパーティーなどでぜひお試しいただきたいレシピです。